Simon Diard écrit pour le théâtre, il est publié aux éditions Théâtre Ouvert/Tapuscrit.

La Fusillade sur une plage d’Allemagne, nominé au Grand Prix de littérature dramatique 2015, est créé par Marc Lainé en janvier-février 2018 à Théâtre Ouvert et au Théâtre National de Strasbourg avec Ulysse Bosshard, Cécile Fišera, Jonathan Genet, Mathieu Genet et Olivier Werner.

Paranoid Paul (You stupid little dreamer), sélectionné pour le Prix des Lycéens Bernard-Marie Koltès 2018, initié par le TNS, est créé par Luc Cerutti en mars 2022 aux Plateaux Sauvages (Paris) avec Mathieu Lescop dans le rôle de Gregg. Ce texte est également présenté au public dans une mise en scène de Bastien Semenzato au Théâtre Saint-Gervais (Genève) en avril 2022.

Wunderkind a été publié en avril 2021 et présenté dans une mise en espace de l'auteur à Théâtre Ouvert.

Ses textes, souvent à la lisière entre écriture chorale et dramatique, avec des accents cinématographiques, nous plongent dans des situations-limites où les récits et les projections fantasmatiques des personnages conduisent à s'interroger sur le passage de la pulsion à l’acte, de la simple imagination à la violence réelle.