Julie Aminthe est autrice pour le théâtre.
Depuis sa formation au sein du département “Écriture Dramatique” de l’Ecole Nationale Supérieure des Arts et des Techniques du Théâtre (Lyon), elle collabore avec plusieurs compagnies et structures artistiques (Théâtre Massalia, Compagnie Arnica, Espace 600, Compagnie La Magouille, Collectif Eskandar, etc.), tout en orchestrant des ateliers d’écriture, notamment à l’Université Stendhal-Grenoble III.
Six de ses pièces, dont trois destinées à la jeunesse, sont publiées aux Éditions Quartett: Une famille aimante mérite de faire un vrai repas, À pas de Lou, Mario del Bandido, Jours de Gala, Avec Nous l'Apocalypse et Feuferouïte (Faut faire entendre).